イクミです。国産小麦を使いフランスで出会った昔の手こねを尊重しながらパンを作っています


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<   2010年 12月 ( 2 )   > この月の画像一覧

今年もよおきとくれたな。どえらいありがとうございました。

2010年の屋台を12月15日水曜日で終了しました。1年間本当にありがとうございました。もちろん気分のへこむ雨のときも雨漏りのひどさに笑っては明るく乗り越えました。12月は暖冬だったけどやっぱ夜は寒くてみんな暖かい飲み物を差し入れしてくれたり。仲間に子供が生まれることも多々ありベビーブーム到来。それから来春進学や就職して萩原を離れる予定の何人かのかわいい学生達もちょっと会えなくなるなあ。
でもまた4月に屋台始めます。みなさんにまたお会いできるのも新しい出会いもとても楽しみで、それが私の萩原でのたからものです。


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by ikumiyatai | 2010-12-20 10:44 | 屋台

栃もち祭り

毎年行われる栃餅作り研究会ましたむら工房企画の初めてのイベント。萩原四美の古民家で行われました。
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e0202694_10282246.jpg「栃くねり」という木の道具でふやかした栃の実の皮をはがします。とても大変な作業もみんなでおしゃべりしながらだと楽しい。みなさん「マイ・栃くねり」を持参。手作りなのでいろんな形があったよ
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栃のあく抜きは昔ながらの方法でやります。すごく手間と時間のかかる作業なので今ではやる人が少なくなりました。でもみんな「栃の香りと味がいっぱいした昔の餅が食べたい」との熱い郷愁の思いです。あく抜き方をましたの画家田立さんが絵に描いて展示しました。
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by ikumiyatai | 2010-12-06 10:06 | 下呂