イクミです。国産小麦を使いフランスで出会った昔の手こねを尊重しながらパンを作っています


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手ごね 田舎者のパン 

プレーンです。いつも一番最初に焼きあげます。夜中の2時ころです。5種類の国産小麦粉を使います。最初に口に入れたときにおいしい粉の味がするようなパンを目指しています。
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# by ikumiyatai | 2010-10-05 19:55 | パン

クラクラ屋台営業の案内と場所

毎週水曜日 pm4時~pm9時くらい (祝日と重なる時は休み)

2010年は12月15日で終了
2011年は4月6日よりスタートです。

下呂市萩原町 萩原商店街 若竹屋さんとオステリア・クッキアイオさんの交差点近くです。喫茶ありんこの裏庭でやっています。水曜日4時には路地入り口に看板が出ています。
 
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# by ikumiyatai | 2010-10-01 11:27 | クラクラ屋台営業の案内と場所

Hちゃん誕生日

2010・9・29 屋台に来てから一年たったよ~
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# by ikumiyatai | 2010-09-29 22:42

9月24・25 萩原諏訪の池もみじイベント

リヤカーひいてイベントのフリマに参加しました。急に寒さがやってきた日です。
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一日目はブイヤベース屋台です。二日目はジャガイモのスープ。天然酵母パンと一緒にどうぞ~。こういうお店はほんとにいつも楽しめて大好きです。
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写真左の方、子供が柵の中に入って鬼ごっこの避難場所にして遊んでいました。たのしそう~。
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諏訪の池にはステージが設置され太鼓や三味線の演奏をしました。萩原の中心にある公園です。こじんまりしていて、親しみがあってこの町にぴったりのサイズのイベントだなあと思いました。
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# by ikumiyatai | 2010-09-27 09:11 | フリマ

こんにちはイクミです

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# by ikumiyatai | 2010-09-27 08:43